Vánočky se jedí, protože ve starověké Francii chodila na Štědrý večer každá rodina do lesa, aby uřízla kus smrkového kmene, symbolizujícího plodnost, a spálila ho v komíně.Čím déle hoří, tím lépe přináší štěstí do dalšího roku.Po zmizení krbu se na počest této tradice o Vánocích pečou polenové koláče.
„Kromě kládového koláče, který jedí Francouzi, a anglického ovocného koláče s vínem ze starého Říma, budou Němci na Vánoce dělat muffiny Stollen.Stollen pochází z Rakouska a chutná trochu jako chleba.;Italové dělají na Vánoce „panettone“, což je měkký, kopulovitý koláč, kříženec koláče a chleba, obvykle ve tvaru hvězdy, vařený s cukrem, pomeranči, citronovou kůrou, rozinkami atd.
Guo Jinli je cukrář a spolumajitel Champignon Confectionery.Po absolvování Bakery Academy pracoval jako cukrář v místních a hvězdičkových hotelech v Macau a studoval a specializoval se na francouzské dezerty od cukrářů z Německa a Francie.po mnoho let.„Po čtyřech nebo pěti letech, kdy jsem se učil francouzské dezerty s francouzským mistrem, jsem cítil, že je čas vrátit se do Číny a rozjet vlastní podnikání, a tak jsem se svými kolegy v Macau začal podnikat.“
Jak se liší německé dezerty od francouzských?„Německé dezerty budou obsahovat autentické německé přísady, jako je německý sýr (tvaroh), ale ve skutečnosti je lze klasifikovat jako evropské dezerty nebo moderní francouzské dezerty.Naše dezerty jsou spíše francouzské dezerty, ale co se surovin týče, přidáme místní suroviny.„Dnes Guo Jinli speciálně navrhl kaštanový vánoční dort s jedinečnou chutí.Čtenáři, kteří chtějí upéct atraktivní a chutné vánoční dorty pro svou rodinu a přátele, se mohou pochlubit svým řemeslem.
Mont v „Mont Blanc“ znamená bílý a Blanc znamená hora.Tento dezert jsem nazval „Sněžná hora“, protože ve Francii a Itálii bude slavný Mont Blanc každé Vánoce pokryt sněhem..Kaštanovou marmeládu používám s ostružinovým želé, protože kaštany budou sladší, když se namočí do sirupu, a kyselé ostružiny dokážou sladkost kaštanů dobře neutralizovat a chuť obohatit.“
Vložte kaštanovou pastu, vodu a vanilkový lusk do hrnce a vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se směs nespojí, a poté nechte vychladit, dokud nebudete připraveni k podávání.
Do hrnce dáme ostružinovou marmeládu a provaříme, rovnoměrně smícháme cukr a agar-agarový prášek, přidáme ovocné pyré a provaříme.Odstraňte z ohně a přidejte citronovou šťávu.Nalijte do silikonových forem a nechte vychladit.
2) Na plech položte pečicí podložku, vymačkejte požadované množství (kapněte) do způsobu 1 a pečte v troubě při 90 °C tři hodiny.
1) Máslo a moučkový cukr dobře promícháme, přidáme mouku, sůl a nasekané mandle, dobře promícháme, přidáme vejce a vypracujeme těsto.Těsto dejte na tři hodiny do lednice.
2) Těsto vyválejte válečkem na tloušťku 3 mm, poté nožem nakrájejte na malé kousky, dejte na plech, pečte při 160 °C 10 minut do zlatova.
2) Do pěny nalijte ostružinové želé, poté přidejte pusinky a nakonec trochu kaštanové pěny, uhlaďte a dejte na tři hodiny do lednice.
4) Vložte kaštanovou pastu do sáčku, naplňte povrch kroku 3 kaštanovou pastou a ozdobte pusinkami a plátkovým zlatem.
SOS Cakery založil Zeng Jingying.Vyrábí hlavně fondánové dorty a vyučuje kurzy fondánového umění, jako jsou: cukrové panenky, fondánové figurky (fondantové figurky), cukrové květiny (květ z gumové pasty) a cukroví s polevou (královské cukroví).), atd.
S téměř osmi lety zkušeností s výrobou fondánových dortů poznamenala, že fondán pochází z Velké Británie.Existují tři druhy fondánu, jeden fondán se používá k pokrytí povrchu dortů a druhý je svou strukturou bližší kůži.lidská barva. Používá se k výrobě fondánu pro panenky. Existuje také fondán na výrobu květinových fondánů. Má lepší tažnost a lze jej válet velmi tence.
„Fudge je jako jedlá 'hlína', kterou lze tvarovat do téměř jakéhokoli tvaru.Stále více lidí na trhu přijímá fondánové dorty s vysokou jednotkovou cenou a bohatým designem.Jeden z vrcholů každé prázdninové akce.nebo soukromý banket.
Během křížových výprav byl „zázvor“ drahým dováženým kořením.Pouze o významných svátcích, jako jsou Vánoce a Velikonoce, se zázvor přidával do koláčů a sušenek, aby zvýraznil chuť a měl funkci ochrany před chladem.Postupem času se zázvor stal slavnostním pokrmem.Veselé vánoční občerstvení.Zeng Jingyin dnes čtenářům představuje perníkový dort Gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes).Hodí se na Vánoce a je nenáročný na přípravu.Doufám, že se to čtenářům bude líbit.
250 g samokypřící mouky, 1 lžička.jedlá soda, 2 lžičky.zázvorový prášek, 1 lžička.skořice, 1 lžička.Anglické směsi koření
2) Ingredience B dejte do malého hrnce, dobře promíchejte a zahřejte (máslo a hnědý cukr jen svařte, dokud se nerozpustí, nevařte).
5) Všechny ingredience smíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota bez částic, poté nalijte do dortové formy, vložte do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut nebo dokud nebude hotová.
Čas odeslání: 29. června 2023